زندگی نامه نصرت: نصرت در سال 1983 در یک خانواده فقیر در ارزر

😍زندگی نامه نصرت: نصرت در سال 1983 در یک خانواده فقیر در ارزروم ترکیه به دنیا آمد پدر او کارگر معدن بود و سنگ می تراشید. نصرت از 14 سالگی گوشت های قصابی در بستانچی را جا به جا می کرد و رویای داشتن رستوران بزرگ را در سر داشت. او 2 ساله بود که به همراه خانواده مهاجرت کردند و در سن 12 سالگی به دلیل فقر، مدرسه را رها کرد و به استانبول آمد که کمک حال خانواده باشد و در قصابی کوچکی مشغول به کار شد و گوشت جابه جا می کرد بعد از مدتی به قصابی بزرگتری رفت و 18 ساعت در روز کار می کرد. ‏سال 2007 نقطه عطف زندگی او بود و به عنوان مسئول تکه کردن گوشت در رستوران گونایدین مشغول به کار شد. مهارت نصرت تکه کردن گوشت به اندازه های یکسان در کوتاه ترین زمان ممکن بود پول های خود را پس انداز کرد و بعد از مدتی به آمریکا رفت و با تجربه ای که داشت در بهترین رستوران نیویورک مشغول به کار شد و در قبل کاری که می کرد دستمزدی دریافت نمی کرد و در ازای آموزش و یادگیری کار می کرد. وی در بسیاری از کشورهای جهان بدون پول و دانستن زبان انگلیسی سفر کرد که فقط یاد بگیرد. ‏از مرحله پرورش دام، شناخت گوشت تا قصابی و رستوران داری را آموخت و به یک آشپز حرفه ای تبدیل شد. مجددا به استانبول برگشت و به کمک دوستش میهات در سال 2010  در سن 27 سالگی اولین رستوران خود را در استانبول افتتاح کرد رستورانی بسیار کوچک با هشت میز و ده کارگر بود. هدف او تهیه برترین گوشتی بود که می توانست پیدا کند. و بعد از 6 ماه سهم میهات را نیز خرید. . خلاقیت او در قطعه کردن گوشت و طرز نمک پاشیدن، دانش و تجربه زیادش او را به مشهورترین آشپز دنیا تبدیل کرد. در حال حاضر نصرت 400 کارمند دارد و در رستورانش پذیرای معروف ترین های دنیاست. . . #تعطيلات #كرونا #قرنطينه #برگر #رستوران #تفريح #_سالم #دهه_هفتاد #دهه_شصت #دهه_هشتاد #بمب #ساندويچ #مهموني #رستوران #پارتي #چيزبرگر #نيمرو #املت #دنده_كباب #صبحانه #دونر_كباب #ديپ_پنير #نصرت #استانبول

برو به منبع اصلی