از پیج هنرمند: سلام برهمه دوستان فیلم گداخته فقط تو فیلم همه

از پیج هنرمند: سلام برهمه دوستان فیلم گداخته فقط تو فیلم همه اش در حال هم زدن هستیم دیگه،زندایی جان سریع همه چی را آماده کرده بود ،باز اگر بعد از دستور سوالی بود ،پایین پست بپرسید. طبق معمول لایک ویدئو یادتون نره دیگه 😅😅😅. گداخته کاچی مخصوص اصفهان هست که اکثرا صبح عروسی برای عروس خانمها به عنوان صبحانه آماده میشه و کلا به نام عروس خانمه،به کام بقیه😁😁😁.همه صبح عروسی منتظر گداخته هستند. ما همیشه آجیل عید میمونه مغزهای آجیل را آسیاب میکنیم و در فریزر نگه میذاریم برای همین گداخته جان.حالا یکی کمتر بیشتر،فرقی نداره،هر کدوم مونده بود. #گداخته_اصفهان آرد پنج ق غ سرپر آب سه لیوان ( اگر سفت بود،یک لیوان بیشتر) نبات 200 گرم پولک اصفهان (نارگیلی) 200 گرم،ا(گر در دسترس نبود شکر نصف لیوان) مخلوط چهار مغز( گردو،پسته،بادام،فندق) 150 گرم پودر نارگیل 50 گرم کره حیوانی یا روغن حیوانی 100 گرم گلاب یک چهارم لیوان زیره آسیاب نشده دو ق غ روغن مایع 4 الی پنج ق غ زعفران آب کرده دو سه قاشق غ( اگر در دسترس نبود،کمی زردچوبه) روغن را در قابلمه مورد نظرتان بریزید و آرد را کمی تفت بدهید تا فقط خامی آرد گرفته شود. آرد را کنار بگذارید تا کمی خنک شود و سه لیوان آب را اضافه کنید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا یکدست شود و گلوله نشود.قابلمه را روی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید،نبات و پولک و کره را هم اضافه کنید . هم بزنید تا یادتون گلوله نشود. مخلوط مغزهای آسیاب شده را بریزید و پودر نارگیل و زیره را هم اضافه کنید . کاچی کم کم شروع به غلیظ شدن میکنه بعد از چهار پنج دقیقه،اگر دیدید که خیلی سفت شده،لیوان چهارم آب را هم کم کم اضافه کنید. کاچی باید کمی رقیق باشد ،چون بعد از سرد شدن کمی سفت تر میشود.در آخر گلاب را اضافه کنید. و از روی حرارت بردارید. و داغ سرو کنید. در اصفهان خرمای درسته و گردوی درشت خرد شده هم داخل گداخته میریزند. نکته دوم شیرینی گداخته دست خودتونه،اگر شیرین دوست دارید خودتون مقدار شکر و نباتش را بیشتر کنید. نکته بعد اینکه روغن حیوانی بسیار خوشمزه اش میکنه.البته اگر دوست دارید.زیره هم حتما بریزید،بدون زیره نمیشه. در اخر واقعا که اصفهان نصف جهان😁😁😁 نوش جانتون . #آشپزی #آشپزی_ایرانی #آشپزی_آسان #آشپزی_مدرن #شیرینی #شیرینی_خونگی #شیرینی_پزی #شیرینی_سنتی #اصفهان #باقلوا #کاچی #گداخته #ترحلوا #حلوا #ازدواج #عروسی #رقص_ایرانی #جهیزیه #خوشمزه #مقوی #دسرخانگی #دسر #دسر_مدرن #کیک #کیک_خانگی #کیک_خونگی #آموزش_آشپزی #دستپخت #کدبانو

برو به منبع اصلی