سلام به کدبانوهای عزیزم‍♀️ لایک کردن پست لطف شماست _پلو _با

سلام به کدبانوهای عزیزم🙋🏻‍♀️ لایک کردن پست لطف شماست🙏🏻🥰 _پلو _با گوشت _قلقلی 2 و 1/2 پیمانه برنج 1 پیمانه عدس 1 عدد پیاز 150 گرم گوشت چرخکرده مقداری کشمش نمک و روغن و زردچوبه و ادویه کاری و ادویه پلویی و کمی زعفران حتما عدس رو قبل از پخت با آب سرد خیس کنید، برای حدود یک ساعت اینطوری همه دونه های عدس پف میکنن و خیلی زمان پختش کمتر میشه و موقع پخت هم یکسان پخته میشن. من عدس پلو رو هم دمی درست میکنم هم به صورت آبکش ☺️ عدس رو بعد از یک ساعت خیس دادن، نیم ساعت میپزیم.برای یک پیمانه عدس، 2 پیمانه آب میریزم و کمی روغن. آخرسر نمک هم اضافه میکنم. برای مدل دمی، 2 و نیم پیمانه برنج رو نیم ساعت خیس میدم با نمک. بعد توی پلوپز میریزم همراه آب و ادویه پلویی و روغن (به ازای هر پیمانه برنج، 1 ونیم پیمانه آب لازمه) بعد که آب برنج تبخیر شد عدس پخته که آبش رو گرفتم، بهش اضافه میکنم و مخلوط میکنم، اینطوری برنج سفید می مونه. برای مدل آبکش هم، عدس رو با مقدار بیشتری آب، میزارید نیم پز بشه بعد برنج رو بهش اضافه میکنید و وقتی برنج ها نیم پز شدن توی آبکش ریخته وآبش که رفت، کف قابلمه روغن ریخته وته دیگ مورد نظر رو انداخته بعد برنج رو ریخته ودم میزاریم. یا اینکه عدس و برنج رو جدا پخته و لایه لایه توی قابلمه ریخته و دم میزاریم. برای گوشتش هم میتونید گوشت چرخکرده وپیاز رنده شده رو باهم حسابی ورز بدید همراه نمک و ادویه ها و به صورت قلقلی های ریز درست کرده و سرخ کنید یا اینکه پیاز داغ درست کنید وبهش گوشت چرخکرده رو اضافه کنید همراه نمک و زردچوبه وادویه، بعد کشمش های خیس داده و آبکش کرده رو بهش اضافه کنید و درحد گرم شدن کشمش، روی حرارت بزارید (مراقب باشید نسوزه) یا اینکه کشمش رو جداگونه تو کمی روغن حرارت بدید. من به کشمش، زرشک هم اضافه میکنم که ترش وشیرین بشه. کمی از عدس پلو هم با زعفران دم شده مخلوط کردم و برای تزیین استفاده کردم. کمی پیازداع هم روی برنج ریختم.نوش جان💖 ‎ #غذا #شام #ناهار #عدس_پلو #صبحانه #لذیذ #خوشمزه #گوشت_چرخ_کرده #خوردن #عکس #خوراکی #خوراکی #تازه #خوش #طعم #آشپزی #رستوران #غذای ایرانی #فست فود #آشپزی سالم #عصرانه #خاص

برو به منبع اصلی