از پیج هنرمند: ویدئوی نان با فیلینگ خرما و گردو سه لیوان آرد

از پیج هنرمند: . ویدئوی نان با فیلینگ خرما و گردو سه لیوان آرد رو با سه ق چ خمیر مایه فوری, چهار ق غ شکر یا شیره انگور و نوك ق چ نمك ، يك پيمانه شير ولرم , یک عدد تخم مرغ و چهل گرم كره آب شده مخلوط کنید (اگر خمیر مایه تون فوری نیست, اول شکر رو در شیر ولرم حل کنید, بعد خمیر مایه رو روش بپاشید, در ظرف رو بذارید و یک ربع صبر کنید تا پف کنه) .بعد حسابی خمير رو ورز بدين یا صد بار به سطح کار بکوبید. اگر چسبناك بود یه کم آرد بریزید ولی مراقب باشید! خمیر باید یه کم چسبناک و نرم باشه. خمیر رو در جای گرم, یک ساعت و نیم استراحت بدید. مواد ميانی: ده عدد خرما رو هسته گرفته و له کنید, سه ق غ گردوی آسیاب شده, یک ق چ پودردارچين و دو ق غ گلاب رو با خرما و هل مخلوط کنید تا خمیری و یکدست بشه. وقتي خمير حجمش دوبرابر شد به آرامی با نوک انگشتات ورز داده و پف اون رو بگيرين,. ، روی سطح آردپاشی, خمیر رو بضخامت نيم سانت بصورت دايره بازكنيد و به اندازه کف قالبتون ببرید (قالب من بیست و سه هست) سپس خمیر رو کف قالب چرب و آرد پاشی شده پهن کنید (مثل ویدئو) و مواد ميانی رو روی خمير بافاصله از لبه ها پخش كنيد. از بقیه خمیر, چند نوار باریک جدا کرده و مطابق ویدئو وسط خمیر بصورت چهارخونه بچینید. بقیه خمیر رو بصورت دایره های یک اندازه درست کرده و اطراف خمیر با فاصله بچینید. يه دونه تخم مرغ رو با یک قاشق خامه صبحانه هم بزنيد و خمیر رو رومال کنید. و در فر 180 درجه و گرم شده بمدت نيم ساعت بپزید،حتما یک ظرف آب داخل فر قرار بدید تا رطوبت نان حقظ بشع. بعد از پخت اجازه بدين خنك بشه و بعد برش بدید. من روی نان کمی عسل مالیدم تا براق شه. بپزید و عکسهاش رو ارسال کنید! این نان بسیار مقوی، خوشمزه و خوش عطره😋 . #نان #نان_خانگی #نان_صبحانه #نان_خونگی #نان_شیرمال #نان_حجیم #نان_محلی #نان_مغزدار #نون_خونگی #نون #صبحانه #صبحانه_بزن #نانوای_خودمان_باشیم #خوشمزه #آشپزی_ایرانی #آشپزی #آشپزی_مدرن #آموزش_آشپزی #کلاس_آنلاین #کلیپ_عاشقانه #کلیپ_خنده_دار #دورهمی #سفره_آرایی #تزیین #انرژی_مثبت #خلاقیت_های_جالب #خمیر_جادویی #شیرینی_خونگی #کیک #دسر

برو به منبع اصلی