از پیج هنرمند: یه نون خیلی و خوشگل و مناسب و نان_گردو_و_ز

از پیج هنرمند: . یه نون خیلی #خوشمزه و خوشگل و مناسب #صبحانه و #عصرانه نان_گردو_و_زنجبیل مواد لازم: شیر ولرم 1 لیوان دسته دار فرانسوی تخم مرغ 1 عدد پودر خمیرمایه 2 ق مرباخوری سرخالی کره 25 گرم آب شده و هم دمای اتاق شکر 2 ق غ آرد بین 4 تا 4 و نیم لیوان نمک 1/2ق چ طرز تهیه: شیر ولرم(با انگشت امتحان کنید, گرمای شیر کاملا حس شود ولی انگشتتان نسوزد) و شکر را مخلوط کرده, خمیر مایه را روی شیر بپاشید. آرد و نمک را مخلوط کنید. کره آب شده, تخم مرغ و مخلوط شیر را به آرد اضافه کنید و پانزده دقیقه ورز دهید. اگر چسبناک است قاشق قاشق آرد اضافه کنید. خمیر را در ظرف بزرگ و چرب شده قرار داده, رویش سلوفون بکشید و در جای گرم یک ساعت و نیم استراحت دهید. سپس با ورز دادن هوای خمیر را خارج کنید. دو ق غ گردوی سابیده را با نصف ق چ پودر زنجبیل, دو ق غ شکر قهوه ای و دو ق غ عرق بهار نارنج یا گلاب مخلوط کنید. ازخمیر, دایره ای به ارتفاع 2 سانت و به اندازه کف قالب باز کنید. خمیر را کف قالب پهن کنید, روی آن مخلوط گردو را جوری بمالید که لبه ها آغشته نشود. بقیه خمیر را به چند قسمت گرد هم اندازه تقسیم و روی خمیر اول قرار دهید. با نوک انگشتان, خمیر ها را کمی باز کرده و به هم متصل کنید.من با یک ق غ شیر و کمی زعفران دم کرده رومال کردم و کنجد و سیاه دانه پاشیدم. مجددا نیم ساعت در قالب استراحت دهید.در قالب 23 یا قابلمه ای به همین سایز, با دمای 180 در فر گرم شده به مدت سی و پنج دقیقه بپزید . #نان #نان_خانگی #نان_صبحانه #نان_خونگی #نان_شیرمال #نان_حجیم #نان_محلی #نان_مغزدار #آشپزی #آشپزی_ایرانی #آموزش_آشپزی #دستپخت #کدبانو #تزیین #غذای_ایرانی #غذاهای_خوشمزه #جنگل #انرژی_مثبت #کیک #کیک_خانگی #دسر #دسر_مدرن #شیرینی_خونگی #شیرینی_پزی #حاملگی #دورهمی #نقاشی

برو به منبع اصلی