طرزتهیه: مواد لازم: تخم مرغ 3عدد شکر 1 لیوان روغن مایع نصف

#کیک_زبرا_ترکیه_ای طرزتهیه: مواد لازم: تخم مرغ 3عدد شکر 1 لیوان روغن مایع نصف لیوان آب گرم یک لیوان (ازحرارت افتاده باشه ) وانیل 1/4 قاشق چایخوری بکینگ پودر 1 پاکت (ده گرم) یک قاشق غذاخوری حدودا آرد 2 الی 5/2 لیوان مواد را بعد از اینکه به دو قسمت تقسیم کردیم 2 قاشق غذاخوری هم کاکائو طرز تهیه زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید و در ظرف های جداگانه بگذارید. نصف شکر را به زرده و نصف شکر را به سفیده تخم مرغ علاوه کنید. ابتدا سفیده را هم بزنید. اندازه نک انگشت هم می توانید نمک بیافزایید. تا زمانی که کاملا پف کند و زمانیکه برش میگردانید چیزی از ظرف نریزد، سفیده را هم بزنید. بعد زرده را تا زمانی که رنگش روشن تر شود و حالت کرمی به خودش بگیرد، هم بزنید. در ادامه اش آب گرم را هم افزوده و چند دقیقه ی دیگر هم مخلوطش کنید. روغن مایع را اضافه کرده و هم بزنید. سپس با الک کردن ِ مواد ِ خشک و اضافه کردنشان به مواد، آنها را باز هم به مقدار کم هم بزنید. مقدار آرد به نسبت ِ خمیر ِ مورد قبول میتواند تغییر کند. سفیده ی پف کرده را در سه مرحله به این مواد اضافه کنید و آرام آرام بدون ِ اینکه هوای داخلش خارج شود، مخلوطش کنید. این مواد را به دو قسمت تقسیم کرده و کاکائوی الک شده را تا زمانی که رنگ ِ دلخواهتان به دست بیاید میتوانید بیافزایید. کاکائو را آرام آرام به خورد مواد بدهید. من قالب 21 سانتی استفاده کردم. فقط کاغذ روغنی در کف قالب فراموش نشود. هر دو مواد را آرام آرام به طوری که خیلی با هم مخلوط نشوند، داخل قالب ریخته و مثل ِ ویدئو با یک چوب بلند از کناره ها به سمت ِ وسط ِ قالب خط میکشیم. در دمای 180 درجه بدون ِ اینکه درب فر را باز کنید، 30 دقیقه بپزید.بعد از 30 دقیقه از فر در آورده و خیلی آرام قالب را تکان دهید.اگر حرکت کرد، دست نزنید. الکی چنگال نزنید. اجازه دهید به اندازه ای بپزد که نه خیلی خشک و نه خیلی نرم باشد.نوش جان😍😋 #کیک #کیک_خانگی #کیک_زبرا #خوشمزه_ها #آشپزخانه_ترکیه #کدبانوی_با_سلیقه #کدبانوگری #دسر_ترکی #دسرخانگی #دسر #کیک_زبرا_خونگی #زبرا_کیک #زبراکیک #کیک_پزی #قنادی

برو به منبع اصلی