براتون اموزش یه موس شکلات رو اوردم که درست کنید و نوش جانتونبراتون اموزش یه موس شکلات رو اوردم که درست کنید و نوش جانتونبراتون اموزش یه موس شکلات رو اوردم که درست کنید و نوش جانتونبراتون اموزش یه موس شکلات رو اوردم که درست کنید و نوش جانتونبراتون اموزش یه موس شکلات رو اوردم که درست کنید و نوش جانتون

براتون اموزش یه موس شکلات رو اوردم که درست کنید و نوش جانتون

براتون اموزش یه موس شکلات رو اوردم که درست کنید و نوش جانتون بشه قبل از رسپی این موس اگه دوست داشتید پیج جدید ما رو هم فالو کنید 🍫 مواد لازم: 1- چهار عدد زرده تخم مرغ 2- یک چهارم پیمانه شکر ( 50 گرم) 3- دو پیمانه خامه غلیظ و کمی هم برای تزیین روی موس‌ شکلات( اگر خواستید) 4- اندازه سر انگشت نمک 5- دو قاشق چایخوری عصاره وانیل 6- دویست گرم شکلات تلخ . در یک کاسه تخم مرغ و شکر را با میکسر خوب هم بزنید( با دور بالا) تا پف کند و یکنواخت شود( حدود دو دقیقه) سه چهارم پیمانه خامه و نمک را داخل تابه روی حرارت ملایم گرم کنید( حواستان باشد یه وقتی جوش نیاید) سپس خامه گرم شده را داخل مخلوط تخم مرغ و شکر بریزید تا تخم مرغ هم کمی حرارت پیدا کند. بعد که مخلوط کردید دوباره کل این مواد را به تابه برگردونید. روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم بزنید تا مخلوط شما صخیم شود و به دمای 160 درجه برسد.( حدودا سه تا پنج دقیقه زمان میبرد). گاز را خاموش کرده، شکلات و وانیل را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شکلات آب شود. سپس مواد را داخل کاسه ریخته و صبر کنید تا دمای مخلوط کم شود.هر ده تا 15 دقیقه هم بزنید و حدود سی تا چهل دقیقه صبر کنید تا دمای آن به 70 درجه برسد و یا تا زمانی که دیگر گرم نباشد.مابقی خامه را بریزید و خوب هم بزنید.سپس موس را داخل ظرف های مورد نظر ریخته و بذارید موس شما به مدت دو ساعت خنک شود. در نهایت اگر خواستید میتوانید روی موس شکلات را با شکلات رنده شده یا خامه شیرین شده تزیین کنید.نوش جون❤️ از پیج دوست عزیز دونید لایک کردن و کامنت گذاشتنتون باعث میشه تمام پست های اموزشی ما براتون نشون داده بشه؟😉😉

برو به منبع اصلی